Da li Whole30 dijeta zapravo uzrokuje zdrave prehrambene navike — 2023
Fotografirao Eric Helgas. Postoji dobra šansa da netko koga poznajete u posljednje vrijeme puno govori, objavljuje ili se žali na Whole30. Mnogi ljudi započinju 30-dnevni program s kultnom privlačnošću na početku Nove godine, jer za razliku od drugih dijeta koje garantiraju mršavljenje, Whole30 obećava promijeniti način na koji se osjećate - a također i vaš život. Prema web stranicu Whole30 , većina ljudi izvještava da imaju stalno višu razinu energije, pojačane sportske performanse, bolji san, poboljšani fokus i mentalnu bistrinu te 'sunčanije raspoloženje' nakon završetka prehrane. I to su samo fizičke koristi! Whole30 će također navodno promijeniti vaš ukus, navike i želje i način na koji razmišljate o hrani. 'To bi, vrlo vjerojatno, moglo promijeniti emocionalni odnos koji imate s hranom i s tijelom', kaže web stranica. Proklet.Oglas Ako nikada niste čuli za Whole30, to je program koji traje 30 dana tijekom kojeg ne možete jesti prerađenu hranu, dodane šećere, alkohol, žitarice, mahunarke ili mliječne proizvode. To vam omogućuje da jedete meso, plodove mora, jaja, povrće, voće, prirodne masti, začinsko bilje, začine i začine u „umjerenim obrocima“. U osnovi, Whole30 je eliminacijska dijeta preimenovana u privlačnije ime. '(Whole30) nije dijeta, to nije program za mršavljenje, ne radi se samo o poštivanju pravila i potvrđivanju okvira', kaže Melissa Hartwig , tvorac Whole30 (koji nema obrazovanje u prehrani). 'Riječ je o posvećivanju samosvijesti i promatranju vaših navika i emocionalnog odnosa s hranom.' Dakle, da, Whole30 mogla definitivno promijenite svoj odnos s hranom, ali prema registriranim dijetetičarima, ne nužno na bolje. 'Whole30 je pretjerano restriktivan i nije održiv dugoročno', objašnjava Melissa Bailey , MS, RD, LDN, klinički dijetetičar u Philadelphiji i polovica Dvije gladne radne supruge . Baileyev poslovni partner, Liz Smith , MPH, RD, CNSC, prije je godinu dana radio Whole30 kao istinsku eliminacijsku dijetu kako bi odredio neke gastrointestinalne simptome i rekao da je to korisno u tom smislu. No, oboje se slažu da ćete, ako Whole30 radite iz nejasnih 'zdravstvenih' razloga ili gubitka kilograma, najvjerojatnije dugoročno propasti jer smjernice nisu realne ili nužno zdrave za sve. 'To bi moglo naštetiti vašem ukupnom odnosu s hranom, jer određene namirnice postaju označene kao' nesukladne ', kaže Bailey. ('Nesukladna' hrana u Whole30 bila bi bilo što prerađeno - ali u poslovnom smislu, nije sva prerađena hrana loša za vas .) 'To može dovesti do označavanja hrane kao' dobre 'ili' loše ', a te se riječi ne smiju upotrebljavati kada je hrana u pitanju.'Oglas
'
Whole30 vam omogućuje slušanje vaših gladi, ali tada ste ograničeni na stvarnu hranu koju možete konzumirati.
Melissa Bailey, MS, RD, LDN ”Unatoč činjenici da su stvarna pravila intenzivna i strogo regulirana, mnogi su ljudi uvjereni da će Whole30 biti njihov prehrambeni srebrni metak. Whole30 se izdvaja iz gomile pomodnih dijeta i čisti jer to nije niti jedna od tih stvari - to je 'program' s masovno praćenje na Instagramu . Na neki način je reći da ste 'na Whole30' ljepše nego reći da ste 'na dijeti' ili 'pokušavate smršavjeti'. Gelira se sa slikovito savršenim trendom 'čistog jedenja' (što je, zabilježeno, često na osnovi BS ). A s obzirom na svu pometnju oko toga kako će se osjećati Whole30, logično je da su ljudi žedni uskočiti. Kad smo pitali čitatelje Rafinerije29 da podijele razloge zašto su išli na Whole30, većina je rekla da 'trebaju pritisnuti gumb za resetiranje', žele smršavjeti, imaju neriješenih 'želučanih problema' ili su odlučni napustiti šećernu hladnu puretinu - i stvarno vjeruju da je uspjelo. Jedna čitateljica rekla je da je '100% imala manje bolesti povezane s hranom' dok je bila na Whole30. Za nju je to značilo manje nadutosti, uzrujavanja želuca i još manje migrene (iako nadutost zapravo nije zdravstvena briga). Drugi su rekli da im se koža raščistila. A mnogi su rekli da imaju više energije i da su se 'osjećali sjajnije', unatoč tome što su se odrekli kofeina. Tko zna jesu li svi ti simptomi povezani s placebo efektom ili samo s osjećajem postignuća, ali ovi Whole30-i (i bezbrojni Whole30 akoliti koji ispunjavaju blogosferu) tvrde da se 30 dana boli itekako isplatilo.OglasPitanje je, što stvarno se događa 31. dana Whole30? Za mnoge je ljude Whole30 samo eksperiment kako bi vidjeli što se događa kad prestanu jesti određenu hranu, poput mliječnih proizvoda, glutenskih ugljikohidrata ili mahunarki. Jednom kad završe, osjete porast raspoloženja za uspjeh u teškom zadatku, a zatim se odmah vrate na svoje stare načine. Nekoliko ljudi nam je reklo da su imali 'pobjednički obrok' pun hrane koju nisu smjeli jesti dok su bili na programu. 'Mislio sam da ću se držati dijete od Whole30 kad završim, ali ta je ideja izletjela kroz prozor kad sam opet imao sladoled', rekao je jedan čitatelj.
Iako se većina ljudi prema Whole30 odnosi kao prema jednokratnom resetiranju temeljenom na vremenu, nije nužno kako je program u početku dizajniran, kaže Hartwig. Cilj Whole30, osim što prolazi 30 dana, je razviti ono što Hartwig naziva 'slobodom hrane', što je ideja da vi imate kontrolu nad hranom, za razliku od osjećaja da vas hrana kontrolira. Većina čitatelja rekla je da je Whole30 informirao o načinu na koji sada kupuje hranu ili grickalice. Jedna čitateljica objasnila je da se osjećala 'svjesna činjenice da ugljikohidrate koristim kao (emocionalnu) štaku' nakon završetka programa, ali izrazila je da se isprva osjećala zabrinuto zbog nastavka 'normalne' prehrane jer joj se sviđalo kako se osjećala na Cijeli30. Nakon cijelog30, trebali biste polako ponovno uvoditi hranu u svoju prehranu kako biste vidjeli kako vaše tijelo 'reagira' na hranu. Prema Baileyu i Smithu, nažalost je uobičajeno da ljudi osjećaju anksioznost povezanu s hranom kada dođe vrijeme da ponovno uvedu hranu koju ste u svom umu već označili kao 'lošu'. Iako neki ljudi osjećaju 'slobodu' u mogućnosti prepoznavanja zdrave hrane nakon Whole30, neke mogu zbuniti navike koje su razvili tijekom Whole30. 'Whole30 vam omogućuje da slušate znakove gladi, ali tada ste ograničeni na stvarnu hranu koju možete konzumirati', kaže Bailey. 'Mi smo veliki vjernici intuitivnog jedenja i davanja vašeg tijela onome što treba.'Oglas
Hartwig kaže da je 'sloboda hrane' koja dolazi iz Whole30 potpuno ista stvar kao i intuitivno jedenje, ideja da biste trebali jesti kad ste gladni, osjećati svoju sitost i poštivati svoje tijelo. 'Morate odlučiti što vrijedi i želite li to stvarno', kaže ona. Ako se hrana 'isplati' (što god to značilo) i ako je želite, ona kaže da biste je trebali jesti - svjesno. 'Ali da uživam u tome, a uz to nema krivnje, srama i morala', kaže ona. Ironija je u ideji da za postizanje 'slobode hrane' morate ući u zatvor za hranu, da tako kažem, restriktivnom prehranom. U današnjoj kulturi prehrane usmjerenoj na wellness, ljudi brzo demoniziraju određenu hranu i pretpostavljaju da imaju 'alergiju' ili 'osjetljivost', samo zato što su doživjeli neugodan simptom koji bi mogao biti povezan s sasvim drugom stvari. Mnogi ljudi koji završe Whole30 kažu da to sigurno mijenja život. No, isplati li se to ako znači umočiti nožni prst u obrasce prehrane 'sve ili ništa' koji mogu dovesti do ograničenja, krivnje, žudnje, prejedanja i drugih poremećaja u prehrambenom ponašanju? Ako ste još uvijek uvjereni da je Whole30 dobra ideja, jer hrana koju jedete uzrokuje neugodne simptome, razgovarajte s liječnikom koji prvo može isključiti bilo kakve osnovne uvjete. Zatim, ako se slože da bi to moglo biti povezano s vašom prehranom, posjetite registriranog dijetetičara koji može sigurno shvatiti što se događa. Ili, ako se samo trudite jesti zdravije, počnite s malim, kaže Bailey. 'Ako postoji određena hrana ili grupa hrane s kojom imate problema, pokušajte to ograničiti u svojoj ukupnoj prehrani', kaže ona. 'Pretjerana restriktivnost može se povratiti, stoga su mali koraci s vremenom najbolji način za promjenu unosa hrane.' (Ovo je također sjajan način da steknete taj ispunjeni osjećaj o kojem mnogi Whole30-ers izvještavaju, bez ulaska na ekstremni teritorij.) Stvar je u tome što je kultura prehrane učinila da se mnogi od nas osjećaju kao da smo metaforički zatvoreni što se tiče izbora hrane , tako da odgovor na to vjerojatno neće biti još dijeta. Više je vjerojatno da ono što konkretno radi za vas nije ono što vrijedi za ostatak interneta - i bez obzira što bilo koji wellness bloger rekao, to je cijela istina.