Neočekivani lijek, odobren od strane terapeuta, za umor od kuhanja u karanteni — 2022

Pod pretpostavkom da niste rođeni u odrasloj dobi koja nosi kartice, sigurno vam je poznat izraz Nasuprot dan. Ne toliko kalendarski odmor koliko stanje duha, to je inverzija vašeg tradicionalnog dnevnog okvira: Na suprotnom danu gore znači dolje, odjeća se nosi unatrag, uobičajene navike su dovedene u pitanje. A na ovome precizan trenutak, dok naše tjedne često karakterizira maraton dosadne, monotone istosti, sam etos Opposite Day -a vitalniji je nego ikad. Naš mozak napreduje zbog novosti, potrebna nam je promjena. Ne možete rasti u apsolutnom zastoju, kaže ovlašteni obiteljski terapeut Dr. Kathryn Smerling, doktorica znanosti, LCSW. Stoga, kad god je to moguće, iskoristite priliku da podmetnete svoje rutine. Radite noću, a jutro uzmite slobodno. Prebacite bočnu stranu kreveta. Uzmite svoje palačinke za večeru.OglasNaravno, ograničenja koja predstavljaju male stvari poput, recimo, dnevnih sati, sprječavaju nas da u potpunosti izbacimo okvir svojih dana. No razmišljanje dr. Smerlinga pruža temeljno opipljivo mjesto za početak: doručak za večeru. Bez obzira jeste li zadnjih 12 mjeseci naglašeno rješavali 11 različitih žanrova butik kruha od banana ili ste se hranili smrznutim taquitosom, kreativni užitak tijekom obroka vjerojatno je počeo blatiti. Dakle, umjesto da nastavljate uzdizati svoja jela (dodajte inćune! Kupite sito!), Možda tajna otklanjanja umora od kuhanja u karanteni leži samo u prepisivanju recepta za vrijeme obroka općenito: dopuštajući tjesteninu za doručak ili večernju večer prije nove ere. Možda ćete se iznenaditi kako se slatko crveno vino slaže s francuskim tostom. Zato smo se udružili Imaš mlijeka? i kuharica Natasha Feldman iz Nosh With Tosh stvoriti neke recepte za doručak za večeru prilagođene odraslima. Hranjivo i dovoljno zasitno za večeru, ali uz sav šarmantan kič jutarnje hrane, ovo su obroci koji će vam pomoći da unesete neku novinu u sebe iz dana u dan-a da ne postanete noćni. U nastavku vam predstavljamo kuhinju suprotnog dana, manifest:

Palačinke od mlijeka od žitarica s javorovim kobasicama

Palačinke od mlijeka od žitarica: Sastojci:
2 šalice punomasnog mlijeka
2 šalice kakao Krispies
2 šalice višenamjenskog brašna
2 žlice šećera
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
3/4 žličice soli
1/4 šalice punomasne ricotte
2 jaja
3 žlice otopljenog neslanog maslaca + dodatno za tavu
1/4 šalice ulja repice + dodatno za tavu
sirup (nije obavezno) Upute:
1. Napravite mlijeko od žitarica! Kombinirajte 2 šalice mlijeka s 2 šalice žitarica i ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim mlijeko procijedite u tekuću mjernu čašu i bacite žitarice - ili, po mogućnosti, pojedite.
2. Suhe sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol) umutiti u zdjelu za miješanje.
3. Umiješajte mokre sastojke (mlijeko od žitarica, ricottu, jaja, otopljeni maslac, ulje repice) u drugi.
4. Ulijte mokro u suho i presavijte SAMO dok se ne sjedini.
5. Ostavite tijesto da odstoji oko 10 minuta.
6. Zagrijte posudu na umjerenoj vatri.
7. Dodajte približno žlicu uljane repice i žlicu maslaca na dno posude.
8. Kad je tava lijepa i vruća, dodajte palačinke - ja volim da moja bude oko 1/2 šalice tijesta.
9. Kuhajte dok se oko rubova ne počnu stvarati mali mjehurići i okretati. Obično im ukupno treba oko 6 minuta.Oglas Javorove kobasice Sastojci:
1 kilogram mljevene svinjetine
1 žličica komorača
1 žličica soli
1 žličica smeđeg šećera
2 žličice javorovog sirupa
½ žličice papra
½ žličice češnjaka u prahu
½ žličice pahuljica crvene paprike Upute :
1. Pomiješajte sve začine u velikoj zdjeli za miješanje.
2. Mješavini začina dodajte meso i miješajte dok se začini ravnomjerno ne rasprše.
3. Zagrijte veliku tavu za pirjanje na jakoj vatri.
4. Meso narežite na kuglice veličine golf loptice i dodajte u posudu.
5. Kuhati s jedne strane dok ne postane hrskavo i okrenuti, oko 2 minute.
6. Lopaticom izravnajte pljeskavicu što je više moguće.
7. Kuhajte dok druga strana ne postane hrskava, oko 3 minute.

Cacio e Pepe omlet

Sastojci:
6 jaja
3 žlice naribanog pecorina
1 žličica svježeg mljevenog crnog papra
Šalice punomasnog mlijeka
¼ žličice soli
1 žlica neslanog maslaca (za tavu) Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
2. Sve sastojke dobro umutiti.
3. Zagrijte posudu od neprianjanja od 8 inča na umjerenoj vatri i u nju umiješajte maslac.
4. Dodajte jaja i miješajte u tavi 2 minute dok ne postanu ½.
5. Lopaticom izravnajte vrh i stavite u pećnicu.
6. Kuhajte dok jaja ne stegnu, oko 5 minuta.
7. Završite s dodatkom svježeg napuknutog papra (ovdje volim papriku) i puno naribanog Pecorina (nema toga kao što je previše Pecorina).

Gigantska zdjela za tropski smoothie

Sastojci:
1 šalica punomasnog mlijeka
¼ šalice nezaslađenih kokosovih pahuljica
1 žlica proteina u prahu vanilije
¾ šalice komadića smrznutog manga
1 smrznuta banana
1 datum, bez koštica
1 kivi, skinute kožice i izrežite na pola mjeseca
3 žlice granole
1 šaka badema Upute:
1. Dodajte mlijeko, kokosove pahuljice, proteinski prah, mango, bananu i datulje u blender i miksajte dok ne postane glatko.
2. Smoothie ulijte u zdjelu i prelijte kivijem, granolom, malo više kokosovih pahuljica i bademima.
3. Divite se svom stvaranju. Oglas